Soğuk hava deposu kalite kontrol kontrol güvence denetimi listesi, deponuzun yapısına, tasarımına ve tesislerine verilen kusurları ve hasarları tespit etmek için kullanılır. Bu kontrol listesi gıda saklama tesisleri ve uygulamaları, sıcaklık izleme, haşere kontrolü, yiyecek dağıtımı ve nakliyesini…
Yurdumuzdaki soğuk depolarda belli başlı bir iki meyvenin depolandığı, diğerlerinin ise taze olarak yalnız yetiştirildikleri sürelerde tüketildikleri gözlenmiştir. Ülkemizde önem sırasına göre bazı meyve türlerinin depolama koşulları belirtilmiştir:
Soğuk zincir asla kırılmamalıdır. Aşılar sıcağa ve aşırı soğuğa duyarlıdır ve her zaman doğru sıcaklıkta tutulmalıdır. Her seviyedeki sağlık çalışanları, aşılar il ve ilçe seviyelerinde aşı depolarında saklanırken veya ilçeye ve köylere taşınırken ve aşılama oturumları veya turları sırasında…
